Menjelang Ramadan, bisnis kuliner semakin diminati, terutama kue takjil yang praktis dan lezat. Salah satu pilihan menarik adalah brownies cokelat vanila kukus. Teksturnya lembut, rasa manisnya pas, serta aroma cokelat dan vanilanya menggoda selera.
Brownies kukus ini mudah dibuat, tidak membutuhkan oven, serta memiliki daya tarik bagi banyak orang. Dengan tampilan menarik dan variasi topping, kue ini cocok dijual dalam berbagai kemasan, mulai dari potongan kecil hingga loyang utuh.
Berikut resep lengkap dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan Brownies Cokelat Vanila Kukus
1. Bahan Utama
✔ 150 gram tepung terigu protein sedang
✔ 200 gram gula pasir
2. Bahan Brownies Cokelat
✔ 50 gram cokelat bubuk
✔ 100 gram dark chocolate, lelehkan
3. Bahan Vanila
✔ 50 gram tepung maizena
✔ 50 ml susu cair
4. Topping (Opsional)
✔ Keju parut
✔ Kacang almond cincang
Cara Membuat Brownies Cokelat Vanila Kukus
1. Persiapan Awal
✔ Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
✔ Olesi loyang dengan margarin dan kertas roti agar tidak lengket.
2. Membuat Adonan Dasar Brownies
✔ Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
✔ Tambahkan tepung terigu dan vanila bubuk, aduk rata dengan kecepatan rendah.
3. Membagi Adonan Menjadi Dua Rasa
✔ Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
✔ Pada satu bagian, tambahkan cokelat bubuk, dark chocolate leleh, dan susu cair, aduk hingga merata.
4. Mengukus Brownies Secara Bertahap
✔ Tuang adonan cokelat ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
✔ Setelah setengah matang, tuang adonan vanila di atasnya, ratakan, dan kukus lagi selama 10 menit.
5. Penyajian dan Topping
✔ Angkat brownies, biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
✔ Tambahkan keju parut, kacang almond, atau meses sesuai selera.
Tips Agar Brownies Kukus Tidak Bantat
✔ Gunakan emulsifier agar tekstur lebih lembut dan mengembang.
✔ Jangan overmix adonan, cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Strategi Jualan Brownies Kukus untuk Takjil
Brownies kukus bisa menjadi pilihan usaha yang menjanjikan saat Ramadan. Berikut beberapa strategi agar produk lebih menarik dan laris:
1. Kemasan yang Menarik Brownies
✔ Gunakan kotak mika transparan agar tampilan brownies lebih menggoda.
✔ Tambahkan label dengan nama produk dan harga untuk meningkatkan daya tarik.
2. Variasi Rasa dan Topping
✔ Tambahkan varian brownies keju, pandan, atau matcha agar lebih beragam.
✔ Gunakan topping seperti oreo crumble, choco chip, atau almond slice agar terlihat lebih premium.
3. Promosi Online dan Offline
✔ Gunakan media sosial seperti Instagram dan WhatsApp untuk memasarkan produk.
✔ Tawarkan promo spesial, misalnya beli 3 gratis 1 untuk pembelian dalam jumlah banyak.
4. Penentuan Harga yang Kompetitif
✔ Sesuaikan harga dengan target pasar takjil agar tetap terjangkau.
✔ Contoh harga jual:
- Brownies mini (1 cup) → Rp5.000
- Brownies potongan (6 pcs) → Rp25.000
- Brownies loyang utuh → Rp50.000
Brownies Kukus, Ide Bisnis Takjil yang Menguntungkan
✔ Tekstur lembut, rasa lezat, dan bahan ekonomis menjadikan brownies kukus pilihan tepat untuk dijual saat Ramadan.
✔ Mudah dibuat dan tidak memerlukan oven, cocok bagi pemula yang ingin mencoba bisnis kuliner.
Coba buat brownies ini di rumah, dan siapkan untuk jualan takjil yang sukses! 🎉🍫
